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Coloides – Emulsão (líquida/sólida): Como classificar a Margarina?
Estudando a matéria de Soluções, para o vestibular, me surgiu a dúvida: Manteiga e Margarina são emulsões líquidas ou sólidas? Afinal, quando pesquisei sobre emulsões, alguns sites traziam-nas como exemplo de emulsão líquida (porque, de acordo com estes sites, elas são compostas de água + óleo) e outros como exemplo de emulsão sólida (inclusive minha professora de Ensino Médio também passou no caderno desta forma).
Então, como classifico Manteigas e Margarinas?
Desde já, obrigada.
Professores e Alunos
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