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Constante que aparece no cálculo da acidez em ácido oléico.
Estou fazendo um seminário sobre adulteração no azeite, e estou com dúvida no cálculo da análise de acidez em ácido oléico. Se a MM do ácido oléico é 282, pq nos cálculos para determinação de acidez em ácido oléico, aparece como 0,0282 ou 28,2?
(N×f×V×28,2)/P
E também encontrei outro:
Vxfx100x0,0282/P
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