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Na osmose, quando as hemácias “incham”,ou seja, ficam turgidas, dizemos que esse fenômeno ocorreu no meio HIPOTONICO. A célula absorve muita água. Absorve tanto que “explode”, ou seja, rompe a membrana plasmática. Para esse rompimento dar-se o nome de hemólise. No meio hipotonico, a água é água destilada, pois não há sais.
Já no meio HIPERTONICO, as hemácias perde água para o meio em que se encontra. A água flui para fora para poder dissolver o sal. Isso ocorre também com o alface. Quando colocamos sal nela, um tempo depois ela ficará murcha, pois a água contida nela tentará dissolver o sal para igualar ela com o meio externo.

Nas células vegetais, quando encontradas no meio Hipotônico, as células não estourará, apenas ficará turgida, por causa da parede celular. Quando estão no meio Hipertônico, a membrana plasmática se desprende da parede celular. Esse evento se chama Crenação.

Espero ter ajudado, abraços.